Se você tem o hábito de ler rótulo de alimentos já deve ter se deparado com ingredientes que aparecem ao final da lista como corantes e aromatizantes. Esses aditivo químicos usado pelas indústrias de alimentos convencionais tem como objetivo aumentar o prazo de validade, realçar o sabor e mudar a aparência do alimentos, como cor e aroma para torna-los mais atrativos.
Apesar de serem regulamentados os corantes podem fazer mal à saúde. Estudos indicam a correlação entre esses ingredientes e alergias diversas e têm levantado polêmicas por causa da correlação com hiperatividade entre as crianças, doenças cardiovasculares, irritações gástricas e até mesmo ao desenvolvimento de alguns tipos de câncer.
Infelizmente a regulamentação não indica que o produto faz bem ou mau para a saúde. A regulamentação adéqua para uso industrial sem classificação como saudável e por isso as indústrias de alimentos convencionais utilizam esses ingredientes em larga escala sem se preocuparem com seus malefícios. É difícil encontrar um alimento onde nos ingredientes não conste pelo menos 1 tipo de corante e aromatizante. Mesmo os alimentos intitulados naturais, são produzidos com esses ingredientes.
Certamente você já deve ter ouvido falar sobre o corante natural que gera a cor carmim e as tonalidades vermelhas. Certo? Ele é extraído de um inseto chamado cochonilha, que dá em uma espécie de cacto peruano. Os insetos são esmagados e o corante é extraído com amônia. É usado como um dos principais corantes alimentares pelas indústrias de alimentos convencionais em larga escala e pode ter os nomes:
- corante natural carmim de cochonilha
- corante natural
- C.I. 75470
- E 120
- vermelho 3
- carmim
- cochineal
- corante C.I
- INS 120
- corante natural ácido carmínico
E não é só em alimentos que este corante é utilizado, podemos encontrá-lo em outros produtos como xampus, maquiagens, sais de banho, tintas, corantes de roupas, detergentes, desinfetantes, medicamentos, verniz, cera, medicamento entre outros.
Agora você pode estar se perguntando, e o que eu tenho a ver com isso?
Bom se você comercializa e consome alimentos naturais, um de seus cuidados é selecionar produtos que sejam naturais em sua excelência.
A Caseiro e Natural é uma indústria que tem como princípios a produção de alimentos 100% naturais. Que preza pela saúde e por isso que todos os produtos são fabricados com base em 6 princípios e aqui aromatizante e corante artificial não fazem parte dos ingredientes de nem um produto. Sabemos que não fazem bem à saúde e nosso objetivo como indústria é promover a saúde por meio de alimentos saudáveis em sua cor e aroma natural.
O quinto princípio que rege os paramentos de nossa produção de alimentos naturais, também está associado a um tipo de ingrediente e que inclusive recentemente a Anvisa publicou nos meios de comunicação as novas regras estabelecida para o uso desse ingrediente. Após anos de uso indiscriminado pelas industrias de alimentos convencionais causando sérios problemas à saúde, terão que se adequar as novas regras.
Confere lá.
Assim como a Caseiro e Natural, tenho certeza que você também incentiva o consumo consciente de alimentos naturais! E se deseja saber mais sobre consumo consciente sustentável, listamos 10 ótimo motivos para a comercialização e consumo de alimentos nesse segmento.
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